對食品廠來說，鍋爐應用中以蒸汽鍋爐占比最大，食品廠蒸汽鍋爐主要是通過管道輸送蒸汽或購買燃氣蒸汽鍋爐、蒸汽發生器等，要求蒸汽溫度恒定、壓力恒定，甚至蒸汽的質量決定了食品的出廠質量。食品廠蒸汽鍋爐主要用于食品加工過程中的蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等工藝，用高溫蒸汽對食品進行高溫蒸煮、烘干、消毒等。不過，不只局限于食品生產供汽，有些食品廠會配置自備電站鍋爐用于內部發電，或應用熱水鍋爐對其廠房、辦公樓、宿舍樓等進行集中供暖。當然，也有些食品廠的某個工藝需要熱水鍋爐對食品進行特殊加工。

食品廠蒸汽鍋爐用途

1.蒸煮，食品從生食變成熟食的過程需要大量的蒸汽來完成，對蒸汽的質量、衛生等都有要求。

2.蒸餾，食品加工的蒸餾環節需要用到蒸汽鍋爐，將食品內的各種水分進行有效的分離。

3.烘干，食用的食品必須要進行消毒烘干，從而達到達到成品標準，為此需要用到持續不斷的蒸汽供給。

食品廠采用固體蓄熱蒸汽機組供蒸汽的可行性

隨著燃氣價格持續升高，越來越多的企業感到蒸汽供應成本太高，亟需尋找更優的供蒸汽方案。金喆新能源的固體蓄熱蒸汽機組，適用于以下情形：

1. 1.用戶可按政策享有低谷電，或能申請到低谷電；
   

2. 2.滿足配電要求；
   

3. 3.原有蒸汽供應來源成本過高；

4. 4.各類新能源示范項目和清潔能源供熱示范項目；
   

5. 5.有用戶側儲能調峰需求

采用固體蓄熱供應蒸汽的技術是近兩年才開始有所應用，其產汽能力還在不斷發展中，截止到本文撰寫之日，我們金喆新能源的固體蓄熱蒸汽機組能夠穩定產生≤2.5MPa的蒸汽，且在部分領域有實際應用案例，這種供汽能力可以滿足食品廠的蒸汽需求。

食品廠采用固體蓄熱蒸汽機組供蒸汽有哪些優勢？

固體蓄熱機組備受熱推，其中一個重要原因是無污染，真正0環保投入。除此以外，它在滿足用熱需求方面也有諸多優勢：

1. 1.運行成本低。我們的蒸汽機組耗電集中在谷電時段，可節約30%以上蒸汽成本（需根據實際谷電情況進行測算）。

2. 2.出氣速度快。食品廠里的前期加工需要用到的蒸汽量是比較大的，這就要求出汽快，我們的蒸汽機組可以滿足這個要求，可以做到即開即有。

3. 3.蒸汽供應足。蒸汽鍋爐在食品廠的作用涉及多方面，如生食變成熟食的蒸煮，食品中水分的分離以及消毒烘干等處理，為此蒸汽產量要根據生產需求來確定鍋爐型號大小。我們的技術總工擁有20余年的鍋爐行業經驗，對于不同用熱場景下的選型設計擁有豐富的經驗。并且，我們的機組熱效率在96%以上，出力足。

4. 4.蒸汽壓力穩定，品質高。我們的蒸汽機組配套自有專利蒸汽發生器組件，并采用獨特的恒溫加熱模式，能夠保證穩定生產蒸汽的同時還能根據實際需要提高蒸汽溫度，使產出蒸汽具有一定的過熱度，可有效解決原有蒸汽系統壓力不穩定、蒸汽帶水嚴重等問題。

5. 5.自動化程度高，機組可全自動運行，可實現無人值守。
   

6. 6.大功率機組可10KV高壓直入，無需為變壓器增容問題煩惱，并未用戶節省大額的變壓器增容費用。

春節前，我們接到某大型食品加工集團的咨詢，問能否根據他們工廠實際用熱場景，一起挖掘下有哪些環節可以采用固體蓄熱技術。對于這種合作，我們非常歡迎因為固體蓄熱產蒸汽的應用還有諸多限制，所以，我們深知根據用戶實際用熱工況和能源配給情況進行針對性交流是必須的。也歡迎更多有此類需求的企業聯系我們。